「つばさ家」出身の方が店長とのことで気になっていた「らーめん ぱったぱた」に行きました。
特製ラーメンは1100 円。
モモとロースのチャーシュー。四枚入り。
チャーシューは厚く、かみ応えがあります。
特製にして増やす価値があるチャーシューです。
他もノリとホウレンソウ、味玉と、一通り揃っています。
スープはまろやかな家系で、しょっぱくなく食べやすい、ただ家系の魅力は堪能できます。
麺は程よくウェーブしています。
家系といえば、若いころはしょっぱくてライス必須というものが好みでしたが、歳をとるとは体が受け付けません。
あっさりしすぎず、まろやかな家系はありがたいです。また、ニンニクや豆板醤など味変をしなくとも、ノーマルで最後まで堪能できることも嬉しいです。
近くに学校が多いためか、学生さんが多かったです。
横浜の家系ラーメンも色々食べましたが、今となってはしょっぱくて厳しいものもあり、多摩地区の家系のほうが最近の嗜好に合います。
らーめん ぱったぱた （ラーメン / 西国立駅、矢川駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
