休日の浜松町でサッと食べられるお店を探したところ「自家製さぬきうどんと肉 甚三 大門店」をみつけました。
食券を購入してから並ぶスタイルです。
一番人気のスペシャルの温は780円、中盛は50円増し。
ダシを口に含むと、塩気のある澄んだダシで、生姜の香りが広がります。
麺は、コシがありつつ、ふにゅっと柔らかく、温ならではの麺です。うどん屋さんでは毎回、冷か温で悩みますが、この麺はすばらしいです。
とり天3個と、牛肉とボリューム満点。牛肉はしっかりとした味付けで、とり天はサクサクして、澄んだスープと合います。
途中から、唐辛子、ブラックペッパー、天かすを入れる味変がおすすめされており、試してみました。
澄んだスープが一気にスパイシーな味わいに変わりました。とり天がフライドチキンみたいになり、ブラックペッパーが合います。
最初から天かすを入れるとダシの味が変わるので、途中まではそのまま食べることをオススメします。
思わず唸ってしまうような一杯です。ラーメンだと1000円越えも珍しくありませんが、同じ麺類でもうどんはリーズナブルです。
自家製さぬきうどんと肉 甚三 大門店 （うどん / 大門駅、浜松町駅、芝公園駅）
昼総合点★★★★★ 5.0
