八王子で昼飲みができるお店を検索したところ、「大衆酒場 和来(わらい) 八王子店」がヒットしました。
休日の昼ですが混んでおり、古き良き居酒屋という感じで、高齢の方の方が多い印象です。お婆さんも結構おり、座敷でくつろいでいた家族連れもいました。

横須賀から魚を仕入れているようで、刺身や煮付けなど色々ある。ヒラマサの刺身をチョイス。三崎名物のマグロカツなどもありました。
ポテサラはいぶりがっこ入りで香ばしく、食感もいいです。

牛すじネギ焼きも満足です。

高清水の特約店らしく、色々と種類がありました。横浜方面に視点が多いものの、八王子の地酒もあり、地域密着感が感じられます。
この日は朝飲みしたあとの2件目で控え目でしたが、食事が満足でき、居心地もいいお店は、最近はあまりないので嬉しい発見でした。チェーン店ならなおさらです。
大衆酒場 和来 八王子店 (居酒屋 / 八王子駅、京王八王子駅)
昼総合点★★★★☆ 4.5