トマトラーメン好きとしてずっと気になっていたお店が「ヌードルズキッチン ガナーズ」です。
メニューはどれも気になりますが、初志貫徹でボンゴレロッソを注文。1100円。
フワフワしたなめらかなトマト魚介スープはまさにボンゴレです。細麺は少し硬めで、アルデンテ。
刻みレッドオニオンで食感がいい。スープ、青ネギ、ナルトと、色合いも見事。
つどバーナーで炙られるチャーシューも、炙りベーコンのようです。
後半はスープの泡立てが落ち着き、また違った食感になります。煮干し酢を入れると、爽やかな味わいになります。
イタリアンバルのような店内で、カウンターのみです。
イタリアンラーメンだと、らぁ麺 ドゥエイタリアンなどが思い浮かびますが、イタリアン寄りでもラーメン寄りでもない、こちらのお店ならではのヌードルといったほうがしっくりくる一杯です。
ヌードルズキッチン ガナーズ （ラーメン / 新丸子駅、武蔵小杉駅、向河原駅）
昼総合点★★★★★ 5.0
