青ネギおよび汁なし坦々麺好きとして「汁なし担担麺 くにまつ 神保町店」は気になっていたお店です。汁なし坦々麺の本場、広島の有名店とのこと。
元味KUNIMAXは880円。
醤油や味噌を使って日本人向けにアレンジした坦々麺と悩みましたが、青ネギと花椒好きとしてこちらをチョイスしました。
タレは花椒を押し出した痺れるタイプ。ピリリとした辛さもあります。
ゴマから作られる芝麻醬（チーマージャン）なしとのことですが、コクがないわけでなく、クリーミーさがない分、パンチがあります。
挽肉と青ネギの食感がよく、すこしもっちりした縮れ麺がよく絡みます。汁を吸った麺で箸が進みます。
半ライスは50円。ちょうど残りタレに混ざルサイズで、最後まで満喫できました。
お店は洒落ている雰囲気なので、女性一人でも気軽に入店できると思います。
汁なし担担麺 くにまつ 神保町店 （汁なし担々麺 / 神保町駅、新御茶ノ水駅、御茶ノ水駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
