御徒町の人気家系ラーメン店が「王道家直系 IEKEI TOKYO」です。
王道家直系 IEKEI TOKYO3枚は1000円。
ラーメンの中心にあるチャーシューは柔らかで、かみ応えもあります。麺は太めのちぢれ麺で、スープがよく絡みます。
スープは濃厚なものの、しょっぱさは控えめです。ニンニクを漬け込んだラーメン酢、刻みしょうがを入れるとマイルドになります。
ニンニクはチップからすりおろし、刻みといろいろあります。
ホウレンソウとノリ、ネギと王道家系の具材です。
王道家直系 IEKEI TOKYO （ラーメン / 末広町駅、上野広小路駅、湯島駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
