「我流担々麺 竹子（たけこ）」は本郷三丁目で長年営業しているお店で、上野にも支店があります。 竹子すりゴマ紅油タンタン麺 は850円。 スープはサラッとしつつ酸味があり、結構辛目。痺れはありません。 麺は柔らかめの細麺。チャーシュー1枚は厚め。水餃…

上北台の「村山ホープ軒 本店」に行きました。多摩地区の背脂醤油ラーメンの有名店なのでずっと気になっていました。 ランチラーメンは970円。チャーシューが多く、玉子が付きです。しょっぱめのスープはちょうどいい塩梅で、背脂は見た目通り多めでコッテリ…

千葉のなりたけから独立した「こってりらーめん せきやけ」が水道橋にあるとのことで気になっていました。 この手のラーメンは10年ほど前に「なりたけ TOKYO」、「超ごってり麺 ごっつ 秋葉原店」以来で、最近は加齢のため二郎系も控えていましたが、衝動に…

本郷三丁目にもラーメン店が増えてきましたが、そのなかでも珍しい韓国の牛骨ラーメンを食べられるのが「拉麺 五瞭」です。 牛骨ラーメンといえば、最近では中国の蘭州ラーメンが多いですが、ダシタやテールスープなど韓国の牛骨のほうが元々馴染みがあるか…

麺屋 敬（たかし）は和歌山ラーメンのお店から二郎インスパイア系になり、気になっていました。最近はトマト味の二郎インスパイアが出ていると知り、足を運びました。 ニンニクが効いたトマトパスタは最高ですし、あの麺もフェットチーネみたいだしと、期待…

虎ノ門駅周辺はオフィス街ですが、最近では虎ノ門ヒルズ駅やオフィスビルが新設され、いろいろと新しいラーメン店も増えています。 貝ダシや鶏ベースの塩ラーメンは食べたことがありますが、昆布を前面に打ち出したものは珍しいと「利尻昆布ラーメン くろお…

以前「ゆきラーメン 山手」があった場所に「らーめん 一信」がオープンして気になっていました。 ユーグレナのミドリムシを使用した「ミドリムシラーメン」は健在でしたが、背脂（ゆきのように白い）ラーメンではなく、違うお店のようです。 入口のタッチメ…

「つばさ家」出身の方が店長とのことで気になっていた「らーめん ぱったぱた」に行きました。 特製ラーメンは1100 円。 モモとロースのチャーシュー。四枚入り。チャーシューは厚く、かみ応えがあります。特製にして増やす価値があるチャーシューです。 他も…

水道橋の「トーキョーニューミクスチャーヌードル 八咫烏 CHIKARABO」は気になっていたお店です。駅そばで便利です。 特製醤油は1300円。 あぶり鶏胸肉、チャーシュー2枚、ワンタン、味玉と豪華です。いろいろな種類の肉を一度に楽しめました。それぞれ違う…

10年ほど前に訪れて、こってり至上の当時でも思わず唸ってしまった「中華そば ひびき」に行きました。 北府中から離れた場所にあることから、気になりつつ10年以上経ってしまいました。 特製ひびきは950円。玉子とチャーシュー3枚、ノリがついています。 丸…

湯島で10年以上出店しているラーメン店が「麺屋げんぞう」です。上野と秋葉原の間と、ラーメン激戦区の間ですっかり人気店です。 塩らーめんは800円。ちょっと前まで700円でした。といっても、山手線の内側でこの価格は貴重です。 羅臼の塩を利用していると…

三鷹のラーメン店はあらかた訪れましたが、駅からやや離れている「たきたろう」は初めてです。 醤油ラーメンは800円。味付け玉子を100円で追加しました。 小豆島の醤油と、九州のアジの煮干し。スープはふんわりとアジ節の香りが漂います。淡麗でなく、昔な…

コロナ禍を挟んで久しぶりに「中華蕎麦にし乃」に行きました。本郷三丁目を代表する人気店ですが、昼時でもすぐに入れる日もあります。ミシュランも受賞したとのこと。 中華そばは900円。 麺は細麺で、チャーシュー2枚とほうれん草、ナルトとシンプル。ナル…

荻窪の「手もみラーメン 十八番」は20年ほど、たまに訪れるお店です。 いまでこそ荻窪には駅周辺に有名ラーメン店が多いですが、当時は春木家、丸長、丸信くらいだった気がします。 醤油ベースのスープに、これでもかというくらいニンニクの風味が効いていま…

日吉の「極楽汁麺 らすた」に10年ぶりくらいに行きました。 当時と変わらない価格と、ノリがどんぶりを覆う見た目に懐かしさを感じます。 ラーメンは650円で、ライス付きです。このご時世、ラーメンも値上げして900円も珍しくなくなってきたので、この価格は…